Iessi - L'Aperitivo - 6x70cl
Iessi - L'Aperitivo - 6x70cl

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Description :

Élaboré dans le nord de l’Italie à partir d’extraits et d’infusions botaniques naturelles, ses notes aromatiques d’orange amère, de racine de gentiane, de rhubarbe et de cerise s’associent pour une amertume agréable et nuancée. Les extraits de gingembre et piment prolongent l’expérience avec une finale légèrement épicée et persistante.

 

Plébiscité par les bartenders pour son originalité et sa versatilité, L’Aperitivo se déguste aussi bien sur glace avec une tranche de citron, en long-drink (avec de l’eau pétillante ou du tonic), que dans tous les cocktails classiques italiens : Negroni, Garibaldi, Shakerato, Spritz…

 

Complexe, nuancé et résolument amer, L’Aperitivo pourrait presque vous faire oublier qu’il est sans alcool.

Paris - France

Iessi

Tout commence par une tradition familiale transmise lors des étés passés à Udine, où Nicolas apprend la recette d’amaro maison de sa Nonna Eda. Cette saveur amère et complexe, associée aux repas familiaux et aux soirées d’été italiennes, marque durablement sa mémoire.

Avec l’évolution de son rapport à l’alcool, il cherche à retrouver cette profondeur aromatique sans alcool. Après près d’un an de travail avec une distillerie familiale à Trieste, la recette est transformée en un apéritif sans alcool. Lancé en France fin 2023, IESSI est aujourd’hui porté par une petite équipe passionnée et proposé aux restaurants, bars et boutiques exigeants en Europe, ainsi qu’en direct aux amateurs de saveurs aigres-douces.